فرن Smart Oven™ Pizzaiolo
ر.س 3,799.00 including VAT
أداء الفرن الحجري بتكلفة يسيرة.
يعتبر بيتزايولو أول فرن محلي تصل درجة حرارته إلى 400 درجة مئوية ويطهى البيتزا بالحطب على الطريقة الأصلية في دقيقتين فقط. إنه يضاعف الأنواع الثلاثة من الحرارة الناتجة عن الفرن الحجري – الحرارة الموصلة والمشعة وذات الحمل الحراري. كما يعمل نظام Element iQ الخاص بنا على محاكاة بيئة الخبز المثالية لبيتزا نيويورك وبيتزا المقلاة والبيتزا الرقيقة والمقرمشة والمجمدة.
- الوصف
- مراجعات (0)
الوصف
نظام Element IQ™
تقوم خوارزميات نظام Element IQ الخاص بنا بتوجيه الطاقة إلى المكان والوقت المطلوب لتحقيق أداء الطهي الأمثل. تصميم تجويف مبتكر باستخدام أجهزة الاستشعار، والتحكم في درجة الحرارة بنظام المشتق التكاملي التناسبي PID وتقنية العاكس المحسنة – حيث يقوم النظام بضبط عناصر التسخين الموجودة ودرجة قوة كل منها لضمان طهي البيتزا التي اخترتها إلى حد الكمال.
حرارة موصلة للتحكم في الفحم الأساسي
تم تصميم السطح الديناميكي الذي يتم التحكم فيه بشكل مستقل ليكون مثبتًا بشكل مباشر فوق عناصر التسخين المستجيبة من نوع incoloy. يتم تسخين حجر الكورديريت الطبيعي بسرعة وبشكل متساوٍ للحفاظ على درجة الحرارة الصحيحة، وطهي قاعدة البيتزا حتى النهاية المرغوبة، مع الكمية المناسبة من الفحم للحصول على لمسة نهائية كلاسيكية لخشب الفرن.
حرارة مشعة للحصول على بيتزا ذات قشرة مرقطة
يتم التحكم في الحرارة المشعة المكثفة بالتساوي من خلال عناصر التسخين التي نحن بصدد الحصول على براءة اختراع لها من Sage، لذلك لم تعد بحاجة إلى تدوير الطعام أثناء الطهي. تعمل عاكسات التكثيف المكافئ للحرارة على زيادة كفاءة عناصر التسخين العلوية عن طريق عكس الطاقة على القشرة. يعمل التصميم المتكامل من السطح إلى الباب على تقريب البيتزا من العناصر ويجعل من السهل إدخالها وإخراجها.
الحرارة ذات الحمل الحراري للطبقة المخبوزة
بالنسبة للبيتزا المطهوة على خشب الفرن والبيتزا على الطريقة النابولية، تم تصميم الدرع العاكس الأمثل لحماية الطبقة الهشة من الحرارة الشديدة بينما يعكس الحرارة المشعة نحو القشرة لتحقيق تأثير مرقط في القشرة. بالنسبة لأنماط البيتزا الأخرى، يضمن التحويل الديناميكي للعنصر الداخلي أن الطبقة العلوية والجبن والعجين يتم تحميرهم بالتساوي.
طرق البيتزا المفضلة تلقائيا
يأتي فرن بيتزايولو مع مجموعة من وظائف الطهي المعدة مسبقًا بما في ذلك إعداد “خشب الفرن” الأصيل، وبيتزا نيويورك الشهيرة، وبيتزا المقلاة العميقة واللذيذة، وإعدادات البيتزا الرقيقة والمقرمشة على طريقة القِطع وحتى البيتزا المجمدة. أبهر العائلة والأصدقاء واصنع بيتزا على الطريقة الأصلية مصنوعة منزليًا باستخدام بطاقات الوصفات التي أنشأتها Sage لتكمل بيتزايولو.
التخصيص باستخدام الوضع اليدوي
قم بتخصيص كيفية عمل الفرن بشكل كامل. يتيح لك الوضع اليدوي التحكم بشكل فردي في درجات حرارة في الأعلى وعلى سطح الموقد، واختيار عناصر التسخين التي تريد جعلها قيد التشغيل. اختر تكوين الحرارة المثالي: اختر “القشرة” فقط للحصول على شكل مرقط على البيتزا على الطريقة النابولية أو حتى الحرارة لطرق البيتزا الأخرى حيث يتم تحمير الطبقة العليا والجبن والعجين بالتساوي.
الاحتفاظ بالحرارة والاستخدام الآمن
يضمن الجمع بين النافذة الأمامية المقاومة للحرارة ذات الزجاج المزدوج والعزل متعدد المواد المحيط بغرفة الحرارة الاحتفاظ بدرجات الحرارة القصوى داخل تجويف الفرن مع الحفاظ على الأسطح الخارجية باردة قدر الإمكان.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.